Златоустовские ножи
Нож74 - ножи с именем
Прием заказов
8-800-700-59-74
Бесплатный вызов с любых телефонов России
  КАТАЛОГ ТОВАРОВ
КОРЗИНА
КОРЗИНА
Златоустовские ножи
Нож74 - ножи с именем
8-800-700-59-74
КОРЗИНА
  КАТАЛОГ ТОВАРОВ
Главная > Разделочные ножи

Разделочные ножи

Сортировать по:    популярности     цене     новизне
Арт: ROS-808
(3)
2440
+ 24 бонусов
в наличии
Арт: A-061
(5)
2607
бесплатная доставка
+ 26 бонусов
Арт: ROS-621
(1)
3120
+ 31 бонусов
в наличии
Арт: A-356
(8)
3597
бесплатная доставка
+ 35 бонусов
Арт: A-2918
(49)
5588
бесплатная доставка
+ 55 бонусов
Арт: ROS-682
(4)
2060
+ 20 бонусов
Арт: ROS-811
(4)
2060
+ 20 бонусов
Арт: A-372
(13)
3418 3597
Экономия: 179
бесплатная доставка
+ 34 бонусов
товар недели
Арт: STIL-328
(0)
2750
+ 27 бонусов
Арт: STIL-306
(2)
2900
+ 29 бонусов
Арт: A-2916
(49)
5742
бесплатная доставка
+ 57 бонусов
в наличии
Арт: A-060
(5)
2728
бесплатная доставка
+ 27 бонусов
Арт: ROS-765
(0)
3120
+ 31 бонусов
в наличии
Арт: A-039
(6)
3058
бесплатная доставка
+ 30 бонусов
в наличии
Арт: A-129
(4)
2618
бесплатная доставка
+ 26 бонусов
в наличии
Арт: A-367
(49)
3113
бесплатная доставка
+ 31 бонусов
Арт: A-2933
(13)
3520
бесплатная доставка
+ 35 бонусов
Арт: ORUZH-1937
(0)
3500
+ 35 бонусов
в наличии
Арт: A-128
(3)
2717
бесплатная доставка
+ 27 бонусов
Арт: A-2937
(4)
3971
бесплатная доставка
+ 39 бонусов
Арт: ROS-1382
(4)
2520
+ 25 бонусов

Качественный нож – один из наиболее важных аксессуаров на любой кухне. Разделочные ножи предназначены для работы с мясными продуктами, могут использоваться не только в домашних и профессиональных условиях, но и на охоте. Исполнение кухонных инструментов существенно различается. Здесь вы найдете как универсальные варианты, так и модели для выполнения узконаправленных профессиональных операций. Рассмотрим, чем отличается качественный нож от более простых аналогов низкой ценовой категории?

Особенности рукояти

В первую очередь – формой рукояти. Она должна удобно лежать в руке, обеспечивать идеальный захват. Профессиональное использование инструмента подразумевает длительную эксплуатацию, следовательно, рука не должна уставать. Кроме того, при выборе важно обращать внимание на материал, из которого рукоять изготовлена. В продаже на тематическом рынке имеется множество вариантов, но можно встретить низкосортный пластик, который чрезмерно скользит и очень плохо очищается от жира. Представленные в каталоге модели имеют удобную эргономичную рукоять, выполненную из антискользящих материалов. Они не впитывают жир, без лишних хлопот поддаются очистке.

Лезвие и заточка

Легкая комфортна эксплуатация обязана многим параметрам, среди которых не только материал режущего элемента и удобная рукоять, но и особенности клинка. Главные факторы – его геометрия и угол заточки. Именно от них зависит тот параметр остроты, на который мы всегда ссылаемся при выборе. Оптимальный угол заточки различается и зависит от химического состава стали, показателя хрупкости и закалки.

В продаже существуют разделочные ножи с очень тонкими лезвиями. Во время работы таким инструментом, клинок прогибается и пружинит, что препятствует качественной резке. Изделия нашего каталога, напротив, отличаются оптимальными характеристиками и невысокой ценой.

Хороший разделочный нож характеризуется надежным креплением лезвия к рукояти. Клинок должен быть неподвижным, прочно закрепленным внутри ручки.