Златоустовские ножи
Нож74 - ножи с именем
Прием заказов
8-800-700-59-74
Бесплатный вызов с любых телефонов России
  КАТАЛОГ ТОВАРОВ
КОРЗИНА
КОРЗИНА
Златоустовские ножи
Нож74 - ножи с именем
8-800-700-59-74
КОРЗИНА

Цена
-
Общая длина
- мм.
Рукоять
Береста
Наборная кожа
Орех
Карельская береза
Кап березовый
Накладки орех
Накладки карельская береза
Накладки текстолит
Граб - черное дерево
Полимер
Бук
Накладки текстолит
Микропористая резина
Береза
Накладки Граб (Черное дерево)
Резина
Накладки граб
Стабилизированный кап
Стабилизированая карельская береза
Смола
Стабилизированная карельская береза
Граб (черное дерево)
Фанера
Сталь клинка
95Х18
100Х13М
ЭИ-107
110Х18М-ШД
40х10C2M (ЭИ-107)
Черный дамаск
RWL-34
50Х14МФ
ELMAX
40Х13
ЭП-766
Тыльник
Латунь
Алюминий
Текстолит
Цельнометаллический
Дюраль
Латунь покрытая золотом
Не предусмотрен
Резьба, Золочение

Разделочные ножи

Сортировать по:    популярности     цене     новизне
Арт: A-016
(49)
3025
бесплатная доставка
+ 30 бонусов
в наличии
Арт: A-121
(8)
3515
бесплатная доставка
+ 35 бонусов
в наличии
Арт: A-125
(13)
2959
бесплатная доставка
+ 29 бонусов
в наличии
Арт: A-166
(14)
3339
бесплатная доставка
+ 33 бонусов
Арт: ROS-808
(3)
2440
+ 24 бонусов
в наличии
Арт: A-221
(49)
3240
бесплатная доставка
+ 32 бонусов
в наличии
Арт: A-061
(5)
2761
бесплатная доставка
+ 27 бонусов
Арт: ROS-621
(1)
3120
+ 31 бонусов
в наличии
Арт: A-2890
(13)
3311
бесплатная доставка
+ 33 бонусов
в наличии
Арт: A-370
(14)
3691
бесплатная доставка
+ 36 бонусов
в наличии
Арт: A-356
(8)
3779
бесплатная доставка
+ 37 бонусов
Арт: A-2918
(49)
5704
бесплатная доставка
+ 57 бонусов
в наличии
Арт: A-2889
(14)
3977
бесплатная доставка
+ 39 бонусов
Арт: ROS-682
(4)
2060
+ 20 бонусов
в наличии
Арт: A-085
(2)
3410
бесплатная доставка
+ 34 бонусов
Арт: ROS-811
(4)
2060
+ 20 бонусов
в наличии
Арт: A-014
(48)
2965
бесплатная доставка
+ 29 бонусов
в наличии
Арт: A-2791
(3)
3223
бесплатная доставка
+ 32 бонусов
Арт: A-372
(13)
3768
бесплатная доставка
+ 37 бонусов
в наличии
Арт: A-2957
(6)
4037
бесплатная доставка
+ 40 бонусов
Арт: STIL-328
(0)
2750
+ 27 бонусов

Качественный нож – один из наиболее важных аксессуаров на любой кухне. Разделочные ножи предназначены для работы с мясными продуктами, могут использоваться не только в домашних и профессиональных условиях, но и на охоте. Исполнение кухонных инструментов существенно различается. Здесь вы найдете как универсальные варианты, так и модели для выполнения узконаправленных профессиональных операций. Рассмотрим, чем отличается качественный нож от более простых аналогов низкой ценовой категории?

Особенности рукояти

В первую очередь – формой рукояти. Она должна удобно лежать в руке, обеспечивать идеальный захват. Профессиональное использование инструмента подразумевает длительную эксплуатацию, следовательно, рука не должна уставать. Кроме того, при выборе важно обращать внимание на материал, из которого рукоять изготовлена. В продаже на тематическом рынке имеется множество вариантов, но можно встретить низкосортный пластик, который чрезмерно скользит и очень плохо очищается от жира. Представленные в каталоге модели имеют удобную эргономичную рукоять, выполненную из антискользящих материалов. Они не впитывают жир, без лишних хлопот поддаются очистке.

Лезвие и заточка

Легкая комфортна эксплуатация обязана многим параметрам, среди которых не только материал режущего элемента и удобная рукоять, но и особенности клинка. Главные факторы – его геометрия и угол заточки. Именно от них зависит тот параметр остроты, на который мы всегда ссылаемся при выборе. Оптимальный угол заточки различается и зависит от химического состава стали, показателя хрупкости и закалки.

В продаже существуют разделочные ножи с очень тонкими лезвиями. Во время работы таким инструментом, клинок прогибается и пружинит, что препятствует качественной резке. Изделия нашего каталога, напротив, отличаются оптимальными характеристиками и невысокой ценой.

Хороший разделочный нож характеризуется надежным креплением лезвия к рукояти. Клинок должен быть неподвижным, прочно закрепленным внутри ручки.