Златоустовские ножи
Нож74 - ножи с именем
8-800-700-59-74
Бесплатный вызов с любых телефонов России
  КАТАЛОГ ТОВАРОВ
Златоустовские ножи
Нож74 - ножи с именем
8-800-700-59-74

Цена
-
Общая длина
- мм.
Рукоять
Береста
Наборная кожа
Орех
Карельская береза
Кап березовый
Накладки орех
Накладки карельская береза
Накладки текстолит
Граб - черное дерево
Полимер
Бук
Стабилизированный кап
Накладки текстолит
Микропористая резина
Береза
Накладки Граб (Черное дерево)
Резина
Накладки граб
Стабилизированая карельская береза
Смола
Стабилизированная карельская береза
Граб (черное дерево)
Фанера
Граб-Карельская береза
Сталь клинка
95Х18
100Х13М
ЭИ-107
ELMAX
110Х18М-ШД
40х10C2M (ЭИ-107)
Черный дамаск
RWL-34
50Х14МФ
40Х13
ЭП-766
Х12МФ
Тыльник
Латунь
Алюминий
Текстолит
Цельнометаллический
Дюраль
Латунь покрытая золотом
Не предусмотрен
Резьба, Золочение
Титан
Микарта

Главная > Разделочные ножи

Ножи разделочные

Сортировать по:    популярности     цене     новизне
Арт: A-016
(49)
3025
бесплатная доставка
+ 30 бонусов
Арт: A-121
(8)
3340 3515
Экономия: 175
бесплатная доставка
+ 33 бонусов
Арт: A-125
(13)
2959
бесплатная доставка
+ 29 бонусов
Арт: A-166
(14)
3339
бесплатная доставка
+ 33 бонусов
Арт: ROS-808
(3)
2440
+ 24 бонусов
Арт: A-221
(49)
3240
бесплатная доставка
+ 32 бонусов
Арт: A-061
(5)
2761
бесплатная доставка
+ 27 бонусов
Арт: ROS-621
(1)
3120
+ 31 бонусов
Арт: A-2890
(13)
3311
бесплатная доставка
+ 33 бонусов
Арт: A-370
(14)
3691
бесплатная доставка
+ 36 бонусов
Арт: A-356
(8)
3779
бесплатная доставка
+ 37 бонусов
Арт: A-2918
(49)
5704
бесплатная доставка
+ 57 бонусов
Арт: A-2889
(14)
3977
бесплатная доставка
+ 39 бонусов
Арт: ROS-682
(4)
2060
+ 20 бонусов
Арт: A-085
(2)
3592
бесплатная доставка
+ 35 бонусов
Арт: ROS-811
(4)
2060
+ 20 бонусов
Арт: ROS-873
(7)
6000
+ 60 бонусов
Арт: A-014
(48)
2965
бесплатная доставка
+ 29 бонусов
Арт: A-2791
(3)
3399
бесплатная доставка
+ 33 бонусов
Арт: A-372
(13)
3768
бесплатная доставка
+ 37 бонусов
Арт: A-2957
(6)
4037
бесплатная доставка
+ 40 бонусов

Качественный нож – один из наиболее важных аксессуаров на любой кухне. Разделочные ножи предназначены для работы с мясными продуктами, могут использоваться не только в домашних и профессиональных условиях, но и на охоте. Исполнение кухонных инструментов существенно различается. Здесь вы найдете как универсальные варианты, так и модели для выполнения узконаправленных профессиональных операций. Рассмотрим, чем отличается качественный нож от более простых аналогов низкой ценовой категории?

Особенности рукояти

В первую очередь – формой рукояти. Она должна удобно лежать в руке, обеспечивать идеальный захват. Профессиональное использование инструмента подразумевает длительную эксплуатацию, следовательно, рука не должна уставать. Кроме того, при выборе важно обращать внимание на материал, из которого рукоять изготовлена. В продаже на тематическом рынке имеется множество вариантов, но можно встретить низкосортный пластик, который чрезмерно скользит и очень плохо очищается от жира. Представленные в каталоге модели имеют удобную эргономичную рукоять, выполненную из антискользящих материалов. Они не впитывают жир, без лишних хлопот поддаются очистке.

Лезвие и заточка

Легкая комфортна эксплуатация обязана многим параметрам, среди которых не только материал режущего элемента и удобная рукоять, но и особенности клинка. Главные факторы – его геометрия и угол заточки. Именно от них зависит тот параметр остроты, на который мы всегда ссылаемся при выборе. Оптимальный угол заточки различается и зависит от химического состава стали, показателя хрупкости и закалки.

В продаже существуют разделочные ножи с очень тонкими лезвиями. Во время работы таким инструментом, клинок прогибается и пружинит, что препятствует качественной резке. Изделия нашего каталога, напротив, отличаются оптимальными характеристиками и невысокой ценой.

Хороший разделочный нож характеризуется надежным креплением лезвия к рукояти. Клинок должен быть неподвижным, прочно закрепленным внутри ручки.