Златоустовские ножи
Нож74 - ножи с именем
8-800-700-59-74
Бесплатный вызов с любых телефонов России
  КАТАЛОГ ТОВАРОВ
Златоустовские ножи
Нож74 - ножи с именем
8-800-700-59-74

Цена
-
Общая длина
- мм.
Рукоять
Береста
Наборная кожа
Орех
Карельская береза
Кап березовый
Накладки орех
Накладки карельская береза
Накладки текстолит
Граб - черное дерево
Полимер
Оргстекло
Бук
Стабилизированный кап
Накладки текстолит
Микропористая резина
Береза
Накладки Граб (Черное дерево)
Резина
Накладки граб
Стабилизированая карельская береза
Смола
Стабилизированная карельская береза
Граб (черное дерево)
Фанера
Граб-Карельская береза
Сталь клинка
95Х18
100Х13М
ЭИ-107
Черный дамаск
ELMAX
110Х18М-ШД
40х10C2M (ЭИ-107)
RWL-34
50Х14МФ
40Х13
ЭП-766
Х12МФ
Тыльник
Латунь
Алюминий
Текстолит
Цельнометаллический
Дюраль
Латунь покрытая золотом
Не предусмотрен
Резьба, Золочение
Титан
Микарта

Главная > Разделочные ножи

Ножи разделочные

Сортировать по:    популярности     цене     новизне
Арт: A-016
(49)
2750 3025
Экономия: 275
+ 27 бонусов
Арт: A-121
(8)
3195 3515
Экономия: 320
+ 31 бонусов
Арт: A-125
(13)
2690 2959
Экономия: 269
+ 26 бонусов
Арт: A-166
(14)
3035 3339
Экономия: 304
+ 30 бонусов
Арт: ROS-808
(3)
2440
+ 24 бонусов
Арт: A-221
(49)
2945 3240
Экономия: 295
+ 29 бонусов
Арт: A-061
(5)
2510 2761
Экономия: 251
+ 25 бонусов
Арт: ROS-621
(1)
3120
+ 31 бонусов
Арт: A-2890
(13)
3010 3311
Экономия: 301
+ 30 бонусов
Арт: A-356
(8)
3435 3779
Экономия: 344
+ 34 бонусов
Арт: A-370
(14)
3355 3691
Экономия: 336
+ 33 бонусов
Арт: A-2918
(49)
5185 5704
Экономия: 519
+ 51 бонусов
Арт: A-2889
(14)
3615 3977
Экономия: 362
+ 36 бонусов
Арт: ROS-682
(4)
2060
+ 20 бонусов
Арт: A-085
(2)
3265 3592
Экономия: 327
+ 32 бонусов
Арт: ROS-811
(4)
2060
+ 20 бонусов
Арт: ROS-873
(7)
6000
+ 60 бонусов
Арт: A-014
(48)
2695 2965
Экономия: 270
+ 26 бонусов
Арт: A-2791
(3)
3090 3399
Экономия: 309
+ 30 бонусов
Арт: A-372
(13)
3425 3768
Экономия: 343
+ 34 бонусов
Арт: A-2957
(6)
3670 4037
Экономия: 367
+ 36 бонусов

Качественный нож – один из наиболее важных аксессуаров на любой кухне. Разделочные ножи предназначены для работы с мясными продуктами, могут использоваться не только в домашних и профессиональных условиях, но и на охоте. Исполнение кухонных инструментов существенно различается. Здесь вы найдете как универсальные варианты, так и модели для выполнения узконаправленных профессиональных операций. Рассмотрим, чем отличается качественный нож от более простых аналогов низкой ценовой категории?

Особенности рукояти

В первую очередь – формой рукояти. Она должна удобно лежать в руке, обеспечивать идеальный захват. Профессиональное использование инструмента подразумевает длительную эксплуатацию, следовательно, рука не должна уставать. Кроме того, при выборе важно обращать внимание на материал, из которого рукоять изготовлена. В продаже на тематическом рынке имеется множество вариантов, но можно встретить низкосортный пластик, который чрезмерно скользит и очень плохо очищается от жира. Представленные в каталоге модели имеют удобную эргономичную рукоять, выполненную из антискользящих материалов. Они не впитывают жир, без лишних хлопот поддаются очистке.

Лезвие и заточка

Легкая комфортна эксплуатация обязана многим параметрам, среди которых не только материал режущего элемента и удобная рукоять, но и особенности клинка. Главные факторы – его геометрия и угол заточки. Именно от них зависит тот параметр остроты, на который мы всегда ссылаемся при выборе. Оптимальный угол заточки различается и зависит от химического состава стали, показателя хрупкости и закалки.

В продаже существуют разделочные ножи с очень тонкими лезвиями. Во время работы таким инструментом, клинок прогибается и пружинит, что препятствует качественной резке. Изделия нашего каталога, напротив, отличаются оптимальными характеристиками и невысокой ценой.

Хороший разделочный нож характеризуется надежным креплением лезвия к рукояти. Клинок должен быть неподвижным, прочно закрепленным внутри ручки.