Златоустовские ножи
Нож74 - ножи с именем
8-800-700-59-74
Бесплатный вызов с любых телефонов России
  КАТАЛОГ ТОВАРОВ
Златоустовские ножи
Нож74 - ножи с именем
8-800-700-59-74

Цена
-
Общая длина
- мм.
Рукоять
Береста
Наборная кожа
Орех
Карельская береза
Кап березовый
Накладки карельская береза
Накладки орех
Накладки текстолит
Граб - черное дерево
Полимер
Оргстекло
Бук
Стабилизированный кап
Накладки текстолит
Микропористая резина
Стабилизированный граб
Каштан
Береза
Накладки Граб (Черное дерево)
Резина
Накладки граб
Мореный дуб
Cамшит
Ясень
Стабилизированная карельская береза
Смола
Граб (черное дерево)
Фанера
Граб-Карельская береза
Акация
Магнолия
Стабилизированный граб-Орех
Мореный орех
Сталь клинка
95Х18
100Х13М
ЭИ-107
Черный дамаск
ELMAX
110Х18М-ШД
40х10C2M (ЭИ-107)
RWL-34
Нержавеющий дамаск
Булатная сталь
50Х14МФ
40Х13
ЭП-766
Х12МФ
Тыльник
Латунь
Алюминий
Текстолит
Цельнометаллический
Дюраль
Без тыльника
Латунь покрытая золотом
Не предусмотрен
Резьба, Золочение
Латунь в золоте
Титан
Микарта
Литье М. Медведь

Главная > Разделочные ножи

Ножи разделочные

Сортировать по:    популярности     цене     новизне
Арт: A-016
(49)
2990 3289
Экономия: 299
+ 29 бонусов
Арт: A-121
(8)
3445 3790
Экономия: 345
+ 34 бонусов
Арт: A-125
(13)
2910 3201
Экономия: 291
+ 29 бонусов
Арт: A-166
(14)
3270 3597
Экономия: 327
+ 32 бонусов
Арт: ROS-808
(3)
2806
+ 28 бонусов
Арт: A-221
(49)
3135 3449
Экономия: 314
+ 31 бонусов
Арт: A-061
(5)
2710 2981
Экономия: 271
+ 27 бонусов
Арт: ROS-621
(1)
3588
+ 35 бонусов
Арт: A-2890
(13)
3230 3553
Экономия: 323
+ 32 бонусов
Арт: A-356
(8)
3745 4120
Экономия: 375
+ 37 бонусов
Арт: A-370
(14)
3590 3949
Экономия: 359
+ 35 бонусов
Арт: A-2918
(49)
5925 6518
Экономия: 593
+ 59 бонусов
Арт: A-2889
(14)
3905 4296
Экономия: 391
+ 39 бонусов
Арт: ROS-682
(4)
2369
+ 23 бонусов
Арт: A-085
(2)
3520 3872
Экономия: 352
+ 35 бонусов
Арт: ROS-811
(4)
2369
+ 23 бонусов
Арт: ROS-873
(7)
6900
+ 69 бонусов
Арт: A-014
(48)
2890 3179
Экономия: 289
+ 28 бонусов
Арт: A-2791
(3)
3330 3663
Экономия: 333
+ 33 бонусов
Арт: A-372
(13)
3705 4076
Экономия: 371
+ 37 бонусов
Арт: A-2957
(6)
3975 4373
Экономия: 398
+ 39 бонусов

Качественный нож – один из наиболее важных аксессуаров на любой кухне. Разделочные ножи предназначены для работы с мясными продуктами, могут использоваться не только в домашних и профессиональных условиях, но и на охоте. Исполнение кухонных инструментов существенно различается. Здесь вы найдете как универсальные варианты, так и модели для выполнения узконаправленных профессиональных операций. Рассмотрим, чем отличается качественный нож от более простых аналогов низкой ценовой категории?

Особенности рукояти

В первую очередь – формой рукояти. Она должна удобно лежать в руке, обеспечивать идеальный захват. Профессиональное использование инструмента подразумевает длительную эксплуатацию, следовательно, рука не должна уставать. Кроме того, при выборе важно обращать внимание на материал, из которого рукоять изготовлена. В продаже на тематическом рынке имеется множество вариантов, но можно встретить низкосортный пластик, который чрезмерно скользит и очень плохо очищается от жира. Представленные в каталоге модели имеют удобную эргономичную рукоять, выполненную из антискользящих материалов. Они не впитывают жир, без лишних хлопот поддаются очистке.

Лезвие и заточка

Легкая комфортна эксплуатация обязана многим параметрам, среди которых не только материал режущего элемента и удобная рукоять, но и особенности клинка. Главные факторы – его геометрия и угол заточки. Именно от них зависит тот параметр остроты, на который мы всегда ссылаемся при выборе. Оптимальный угол заточки различается и зависит от химического состава стали, показателя хрупкости и закалки.

В продаже существуют разделочные ножи с очень тонкими лезвиями. Во время работы таким инструментом, клинок прогибается и пружинит, что препятствует качественной резке. Изделия нашего каталога, напротив, отличаются оптимальными характеристиками и невысокой ценой.

Хороший разделочный нож характеризуется надежным креплением лезвия к рукояти. Клинок должен быть неподвижным, прочно закрепленным внутри ручки.